Zepter Blog
Când se instalează toamna, tânjim după tot ce are dovleac sau scorțișoară. Mini plăcintele noastre aromate sunt exact ce trebuie și se potrivesc perfect cu cafeaua Zepresso de dimineață.
Noi le-am decorat în spiritul Halloween-ului, dar poți da frâu liber creativității.
Espressorul Zepresso Trend duce ritualul cafelei de dimineață la un alt nivel. Pui una dintre capsulele noastre cu amestec italian, alegi tipul de cafea preferat și apeși pe start!
INGREDIENTE (pentru 20 de bucăți)
Aluat
- 200 g făină de migdale
- 300 g făină albă
- 100 g zahăr de cocos
- 250 g unt
- 2 ouă
- un praf de sare
Umplutură
- 250 g piure de dovleac
- 120 g cremă de brânză
- 2 linguri de miere
- 5 linguri de făină
- 1 ou
- ½ linguriță de scorțișoară
- ½ linguriță de nucșoară
- ¼ linguriță de cuișoare măcinate
- ¼ linguriță de ghimbir măcinat
MOD DE PREPARARE
Umplutura
- Într-un bol, amestecă piureul de dovleac, crema de brânză, mierea și oul.
- După ce s-au omogenizat, adaugă făina și condimentele și amestecă. Adaugă făina treptat, cât este nevoie; compoziția nu trebuie să fie prea groasă.
Aluatul
- Amestecă cele două tipuri de făină cu sarea și zahărul de cocos.
- Adaugă untul tăiat cubulețe și frământă cu mâna până când amestecul devine uniform granulat.
- Adaugă ouăle, cât este nevoie, și frământă până obții aluatul.
- Împarte aluatul în 3 sau 4 părți și întinde-le la o grosime de 1–2 cm.
- Învelește-le în folie și lasă-le la frigider 30 de minute.
- După ce aluatul s-a răcit, întinde-l și decupează forme de dovleac.
- Pune aproximativ o lingură de umplutură pe o formă, apoi acoperă cu încă o formă de aluat. Presează marginile cu o furculiță, ca să le lipești.
- Coace la 200°C timp de 15–20 de minute sau până când marginile devin aurii.
- Servește alături de o cafea Zepresso.
HALLOWEEN FERICIT!
